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商铺公告

  • 公司有500平米的样品展厅,欢迎客户看样订货,以确保心中有数。机械类产品还可以提供试机和免费技术培训服务。商务咨询可电话:13957965196王女士,技术咨询可电话:13905791373骆教授。

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爆鸭炉,压力炸鸡炉,电炸炉

  • 电高压炸鸭炉(HX-28)12kw/380v,26kg容量,净重125kg,规格:1060*700*1100mm,商品条码:01071375
  • 详细信息
  • 类型: 电炸机 适用场地: 西餐店 材料: 不锈钢 商品重量: 128.0 kg/个 装箱数量: 1  个/箱 整箱重量: 140 kg/箱 整箱体积: 0.8 立方/箱

HX-28 American-style pressure fryer is created with the technologies of Western-style fried chicken and Chinese roasted chicken. It is made of stainless steel, along with electronic timer, autotemperature control, and automatic pressure-controlling venting system. It works with low temperature and high pressure, the food fried with it would be crispy on the outside and soft on the inside, and with bright color and good smell; furthermore, it can furthest keep the nutrition of the food. 
Except for fried chicken, it can also be used for fried duck, fish, and ribs, etc. This machine has the features of energy-efficient, non-pollution, easy-operation, high-efficiency, and durable.
Except for the machine that is used with electricity, there are also ones to be used with gas and electronic gas. Customer can choose as they need.
For operational convenience, it is designed with the voltage range of 220v to 380v. The way to use with 220v is like this: the black line is connected with null line (N), the other three lines (phase lines) are put together, then the mechine is available.
The way to use with 380v is like this: the black line is connected with null line (N), the other three lines are connected with the three-phase firing line, that is, (U.V.W). When install the power, the leakage circuit breacker is necessary.
When the power is connected according to the instruction book, it is ready to add cooking oil to debug the machine. First, keep all the control switched on "off", then electricify, turn on the electric door lock. When the indicator light is on, the machine is ready to work. 
Suppose to set the timing with 10-12mins, and set the tenperature as 120-140℃, when the machine starts to work, and the temperature of cooking oil reached at its designed level, the machine will stop heating, and keep the temperature constantly. When the temperature of the cooking oil is less than 20℃, the ,machine will re-heat, until the designed temperature is reached. 
Notes: during debugging, if there was no food in the fryer (but only had cooking oil), the pressure gauge would not workhx-28型美式压力炸锅,根据西式炸鸡和传统的中式烧鸡生产工艺研制。整体不锈钢材料,电子定时,自动控温,自动控压排气。采用低温高压原理,炸制的食品外酥里嫩,色泽鲜明,香气扑鼻,能最大程度保持食物原有营养价值。除了用于炸鸡外,还可以炸鸭,鱼,排骨等原料。该机器具有能源消耗低,无污染,使用方便,效率高,经久耐用等特点。

该压力炸锅除了单纯用电外,也有单用煤气和电煤气两用的炸锅。用户可以根据实际需要选择采购。

为了使用方便,工厂在设计时,电源采用220v和380v通用的设计。使用220v电源时接线方法是:黑色线接通零线(N),其他三条色线(相线)合并接通至火线即可使用。如果使用380v电源时,接线方法是:黑色线接零线(N),其余三条色线分别接三相火线,即(U,V.W),安装电源时必须配备漏电保护开关。

电源按使用说明书接通后,锅内应加高与加热管的食用油后即可进行调试,先把电器控制开关全部置于“关”和“断”的位置,然后合闸通电,开通电门锁,电源指示灯亮起,整机即可工作。假设将时间继电器设定为10-12分钟,将温度控制仪的温度设定为120-140℃,当机器开始工作,内部食用油温度达到设定温度,机器即停止加热,并持续保持设定的温度。当内部油温低于设定温度20℃时,机器重新开始加热,直至达到设定温度为止。注:调试时如果锅内不放食物,仅仅放入食用油,其中的压力表不工作。

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